Глинтвейн — самый популярный согревающий напиток, который многие употребляют прохладной дождливой осенью или морозной зимой. Стандартный классический рецепт, который каждый может легко и просто приготовить у себя на кухне.
Ингредиенты:
-
Красное сухое вино — 700–750 мл
-
Вода питьевая — 100 мл
-
Гвоздика — 4–5 бутонов
-
Сахар — 3 ч.л.
-
Корица — 1 палочка
-
Мускатный тёртый орех — 0,5 ч.л
-
Молотый имбирь — 0,5–1 ч.л.
-
Лимон или апельсин — долька (для украшения)
-
Яблоки — по желанию
На заметку: одну палочку корицы можно заменить на половину чайной ложки молотой. А сахар можно заменить мёдом — достаточно всего 2-3 ложки. Для приготовления безалкогольного глинтвейна вино можно заменить вишневым соком в тех же пропорциях.
Приготовление:
-
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем специи, ставим на огонь, варим до кипения. По желанию, можно добавить несколько долек апельсина или яблок — так вкус глинтвейна станет более фруктовым.
-
После того, как всё вскипело, снять смесь с огня и дать настояться 15 минут.
-
При необходимости процедить полученный отвар. Смешать его в кастрюле с вином и добавить сахар. Греть на медленном огне до 70-75°C. Но ни в коем случае не доводить вино до кипения!
-
Накрыть полученный глинтвейн крышкой и дать ему настояться 25-30 минут. Можно вылить в термос и настаивать целый час. Таким образом вкус специй лучше раскроется и глинтвейн станет очень насыщенным.
Приятного аппетита!
© Журнал «Аква Мелоди»
Дата публикации: 13.11.2019
Комментарии
Прокомментировать
Войдите или зарегистрируйтесь