Зима с необычной и не свойственной ей погодой вовсе не повод грустить, а возможность поэкспериментировать с традиционным теплым зимним чаепитием. Открываем для себя новый интересный рецепт — пряный чай-латте.
|
Рецепт чая-латте пришел к нам из солнечной Италии (впрочем, как и капучино вместе с кофейным латте). Это не просто чай с молоком, это интересный напиток с обилием ингредиентов. Его вполне под силу приготовить каждому у себя на кухне. Чай-латте является отличной альтернативой кофе и будет особенно приятен тем, кому нельзя употреблять кофе в силу каких-либо обстоятельств. |
Ингредиенты:
- Чай (чёрный) — 2-3 ст.л
- Вода — 200 мл
- Молоко — 200 мл
- Сахар — по вкусу
- Корица (молотая) — 1 ч.л.
- Кардамон (молотый) — 0,5 ч.л.
- Имбирь (молотый) — 0,5 ч.л.
- Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч.л.
- Бадьян — щепотка
- Белый перец (молотый) — маленькая щепотка
- Черный перец — чуть-чуть, на кончике ножа или ложки
- Гвоздика — 5-6 шт.
Приготовление:
|
1. В кастрюлю засыпаем все вышеперечисленные специи и заливаем водой. Доводим до кипения на среднем огне. 2. Уменьшаем огонь на плите, накрываем крышкой плотно и варим около 5-6 минут. 3. Засыпаем черный чай и варим 2-3 минуты на таком же маленьком огне. 4. Разогреваем молоко. Можно разогреть в микроволновке или в маленькой кастрюле, но лучше всего это сделать с помощью капучинатора от кофеварки или кофемашины (тогда получится еще воздушная пенка, напоминающая кофе). Не стоит доводить молоко до кипения, достаточно разогреть его до 60-70 градусов. 5. Кастрюлю с чаем и специями снимаем с огня и процеживаем. 6. Разливаем в чашки на 2/3 и добавляем теплое молоко. 7. По желанию украшаем и подаем на стол. |
Приятного аппетита!
© Журнал «Аква Мелоди»
Дата публикации: 23.01.2020
Комментарии
Прокомментировать
Войдите или зарегистрируйтесь