Все мы привыкли к традиционному вкусу кваса с ароматом хлеба и дрожжей. Однако, у этого напитка существует много разновидностей. Делимся сегодня необычным освежающим рецептом мятного кваса для жаркого лета.
Мятным бывает не только чай и коктейли вроде мохито, но и даже квас. Это довольно необычно и непривычно звучит, однако, мятный квас давно уже пользуется популярностью и спросом. В предыдущей статье мы рассказывали, как готовить в домашних условиях классический русский квас, а сегодня делимся необычным освежающим рецептом этого напитка.
Рецепт мятного кваса
Ингредиенты:
-
Ржаные сухари — 270 г
-
Мята — 13-18 веточек
-
Вода питьевая — 6 л
-
Сахар — 9 ст.л.
-
Дрожжи — 30-60 г
-
Изюм — 2-3 шт.
Приготовление:
1. Измельчаем ржаные сухари и высыпаем их в любую неокисляющуюся посуду (это может быть стеклянная, керамическая или глиняная ёмкость). Заливаем водой и хорошо размешиваем. Накрываем крышкой и ставим в тёплое место примерно на 2 часа для настаивания, периодически помешивая.
2. Достаём и сливаем полученное сусло.
3. Разводим в тёплой воде дрожжи и добавляем в полученную ранее жидкость. Также добавляем сахар и мяту.
4. Выдерживаем напиток 12 часов при комнатной температуре.
5. Для вкуса добавляем изюм.
6. Выдержанный квас процеживаем через сито или марлю и разливаем по емкостям (можно использовать бутылки или небольшие банки).
7. Закрываем ёмкости с разлитым в них квасом плотной крышкой и ставим в холодильник на несколько часов.
8. Мятный квас готов!
Приятного аппетита!
© Журнал «Аква Мелоди»
Дата публикации: 25.06.2019
Комментарии
Прокомментировать
Войдите или зарегистрируйтесь